La guía del comprador de café en Colombia

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Regiones en crecimiento de Colombia

CBGC 1.22 Resumen y glosario

Resumen

  • De los 32 departamentos de Colombia, 22 producen café. Los más productivos son Huila, Antioquia, Tolima, Cauca y Caldas.
  • Colombia no tiene una sola cosecha principal; Produce café todo el año.
  • El café floreció por primera vez en los departamentos centrales de Santander, Norte de Santander y Cundinamarca en el siglo XIX.
  • Durante el siglo XX, estos departamentos declinaron en importancia y creció la producción en Antioquia, desde donde se extendió al resto del país.
  • . eje cafetero (Eje Cafetero),