Cosecha: Septiembre–Diciembre, Marzo–Mayo
Elevación: 1200 a 2000 metros (3900 a 6600 pies) sobre el nivel del mar
Precipitaciones: 1500–3500 milímetros (59–138 pulgadas)
Temperatura: 16°C–24°C (61°F–75°F)
El minúsculo departamento del Quindío se encuentra en el corazón de la eje cafetero, el centro tradicional de la producción cafetera colombiana. Situado en el lado occidental de la central Cordillera de los Andes, el departamento cuenta con antiguos suelos volcánicos y excelentes condiciones para el cultivo del café.
El café se cultiva en casi todas las partes del departamento; la única excepción es a lo largo del borde oriental, donde los picos de los Cordillera son demasiado altas para que crezca el café. El café se cosecha durante todo el año, con un pico de cosecha de marzo a mayo en el sur del departamento y de septiembre a diciembre en el norte.
Palma de Cera, la Palma de Cera del Quindío, es originaria del departamento y es uno de los símbolos patrios de Colombia
El café llegó al departamento durante el siglo XIX, junto con colonos antioqueños. Los colonos inicialmente llegaron a la región en busca de oro, pero luego comenzaron a reclamar tierras agrícolas y establecieron plantaciones de café y caña de azúcar.
A principios del siglo XX, Quindío, junto con Risaralda, pasó a formar parte del recién creado departamento de Caldas. Caldas se convirtió rápidamente en el mayor productor de café de Colombia, y la mayor parte de la producción de Caldas provenía del sur del departamento, las tierras que luego se convertirían en Risaralda y Quindío (Palacios 2009).
Quindío se convirtió en un departamento separado en 1966, momento en el que estaba produciendo los rendimientos más altos de toda Colombia: alrededor de 14 sacos por hectárea, en comparación con el promedio nacional de 9 sacos por hectárea (Palacios 2009). Aún hoy tiene una de las densidades de siembra más altas de Colombia, con cerca de 6.000 plantas por hectárea (Núñez 2019) y cuenta con la producción más tecnificada del país.