Para el tercer course de nuestra serie de Guías del comprador, dirigimos nuestra atención a Colombia. Colombia es el mayor productor mundial de café arábica lavado y, por lo tanto, uno de los países productores más importantes para la industria del café especial.
Colombia también fue quizás el primer país del mundo en establecer una reputación como origen productor de café, en parte debido a su dedicación a producir solo café arábica completamente lavado, pero también gracias a un astuto marketing de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) que se remonta a fines de la década de 1950. La FNC registró las marcas comerciales de '100% café colombiano' y las promocionó con una campaña publicitaria muy influyente, girando en torno al personaje ficticio de Juan Valdez.