الوصف
المنهج/مخطط الدورة
تعدّ دورة المياه هذه الأولى من نوعها، وقد تم إعدادها لتقدّم لمُعدي القهوة وأصحاب المقاهي كل ما يحتاجون معرفته ليتمكنوا من القيام بأعمالهم المرتبطة بكيمياء المياه على أكمل وجه. إذ يساعد استيعاب المعلومات التي تتضمنها هذه الدورة على توفير الآلاف من تكاليف الصيانة المحتملة الناتجة عن تضرر معدات القهوة بسبب الترسبات الكلسية والتآكل. وبالإضافة إلى ذلك، ستتعلم كيفية المحافظة على أنظمة ترشيح المياه وتشغيلها، وكيفية ضبط استعمال المياه بأفضل طريقة لاستخلاص القهوة بنسبة أعلى ونكهة أقوى.
ماذا في كل فصل؟
تتألف هذه الدورة من خمسة فصول بالإضافة إلى مقدمة مفصّلة. تبدأ المقدمة بتعريف الطلبة على جميع أساسيات كيمياء المياه وتشرح لهم عن المعادن الموجودة في المياه، ثم يأتي الفصل الأول ليشرح لك كل ما تحتاج معرفته لاختبار عسر (أو قساوة) الماء.
أما الفصل الثاني، فيتطرق إلى كل ما تبقى من مواضيع خاصة بالمياه مثل الملوثات وتلوث المياه بالمغذيات، أي أنه وباختصار يتناول كافة الجوانب الأساسية التي تساعدك على معرفة جميع المكونات والعناصر الموجودة في المياه التي تستخدمها وكيف يمكنها أن تتسبب في الضرر لآلة القهوة.
تتعلمون في الفصل الثالث كيفية استخدام مؤشر لانجلير للتشبع، للتنبؤ الدقيق باحتمالية تشكل ترسبات بناءً على نوعية المياه المستخدمة، بالإضافة إلى تعلّم كيفية تشخيص مشاكل تشكّل الترسبات الكلسية والتآكل والطرق التي يمكنكم اتباعها لتنجب هذه المشاكل.
ويطلعكم الفصل الرابع على طرق التحكم فيما تحتويه المياه من معادن، ويعرّفكم على ثلاثة من الأنظمة المتاحة لتعديل كيمياء المياه (معالجة المياه). وبعد دراسة هذا الفصل، ستصبحون قادرين على ضبط جودة المياه ومكوناتها كما تريدون.
وتنتهي الدورة باستعراض التأثيرات الحسية الناتجة عن كيمياء المياه، والابتكارات والدراسات التي تبحث في تأثير المياه على طعم القهوة وكيف تجعلها ألذ. وأخيرًا، نصل في الفصل الأخير لهذه الدورة إلى التقييم النهائي الذي يتضمن اختبارًا عالي المستوى للتأكد من استيعابك لكافة الأهداف التعليمية الهامة.
Here is the full course syllabus: (Upload pending)
الأسئلة الشائعة
ماذا يحدث بعد أن اشتري الدورة التدريبية؟
تحصل بعد شراء الدورة على عضوية اشتراك في الموقع تمكنك من الاستفادة من فرصة الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل الدورة التدريبية متاحة عبر الإنترنت؟
نعم، الدورة التدريبية متاحة بشكل كامل عبر الإنترنت! وكل ما تحتاج إليه هو جهاز حاسوب أو هاتف محمول متصلين بالإنترنت. ليس عليك أن تكون في أستراليا لتلتحق بالدورة التدريبية.
ما هي المدة اللازمة لإكمال الدورة التدريبية؟
تستغرق الدورة 20 ساعة كحد أقصى، وهذا يشمل الوقت اللازم لقراءة النصوص ومشاهدة مقاطع الفيديو وإجراء التقييمات والتطبيق العملي في المنزل. وتذكر، عندما تصبح الفصول متاحة لك، يمكنك الاطلاع عليها في أي وقت وإلى الأبد.
ما الذي سأحصل عليه؟
يمكنك الاستفادة من فرصة الوصول مدى الحياة إلى سبعة فصول 12 instructional videos, dozens of charts, glossaries, 19 000 words of text, and a Barista Hustle Accredited Certificate upon completion of the course.
ما مدى صعوبة الدورة التدريبية؟
تتضمن الدورة العديد من العناصر المتخصصة، ولكن تمت مراعاة مُعدِّي القهوة المبتدئين عند كتابة المحتوى. وتتناول مقاطع الفيديو المفاهيم الأكثر صعوبة بتعمق وتشرحها بمزيد من التفصيل، كما ستساعدك اختبارات الاستيعاب الموجودة في نهاية كل فصل على تطبيق هذه المفاهيم في صنع القهوة اليومية.
ماذا لو كان لدي سؤال؟
يمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني [email protected] وسنقوم بالإجابة عن أسئلتك في أسرع وقت ممكن!
ما هي إجراءات الحصول على الشهادة؟
يجب عليك استكمال جميع الدروس واختبارات الاستيعاب، ثم اجتياز التقييم النهائي بتقدير 85% على الأقل للحصول على الشهادة. تظهر الشهادات على الموقع الإلكتروني لباريستا هاسل، ويمكنك مشاركة رابط الشهادة مع أصحاب العمل المُحتملين. كما يمكنك طباعة شهادتك والاحتفاظ برمز الأمان الخاص بها.
هل يمكنني مشاركة الدورة التدريبية مع أصدقائي؟
يجب على كل مستخدم أن يدفع ليتمكن من الوصول للدورة التدريبية. لدينا الحق في تحديد عدد المستخدمين (عناوين IP) الذين يمكنهم الوصول إلى الدورة التدريبية لكل حساب وإلغاء الوصول.
هل تتوفّر دروس مباشرة أو محاضرات عبر الإنترنت؟
في إطار جهودنا التي نبذلها لإتاحة هذه الدورة بتكلفة معقولة لجميع معدي القهوة، قررنا تقديم محتوى غير تفاعلي ويمكن الوصول له في أي وقت.
لكم من الوقت سيمكنني الوصول للمحتوى؟
تدفع المبلغ للدورة مرة واحدة لتتمتع بحق الوصول مدى الحياة.
هل يجب أن أكون من مشتركي باريستا هاسل لأتمكن من الالتحاق بالدورة؟
لا! يستطيع أي شخص شراء إمكانية الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل يمكنني إعادة الاختبار إذا لم أنجح في اجتيازه؟
نعم، لديك عدد محاولات غير محدود لإعادة الاختبار.
هل يمكن استخدام الهاتف المحمول لحضور الدورة؟
100%!
ما هي سياسة الاسترجاع المتبعة؟
إذا لم تعجبك الدورة التدريبية فنحن على استعداد لإعادة المبلغ المدفوع كاملًا، دون أي تعقيدات!
هل سأحتاج إلى آلة إسبريسو أو مقياس معامل الإنكسار أو أي معدات خاصة أخرى؟
No. We’ve designed this course to help everyone that works with espresso-based coffee drinks, regardless of their equipment.
هل الدورة مناسبة للمبتدئين في إعداد القهوة سواءً في المنزل أو الباريستا العاملين في المهنة؟
إذا كان بإمكانك الإمساك بحامل المرشح، فهذه الدورات مخصصة لك.
هل هي متاحة باللغة الإنجليزية فقط؟
نعم، في الوقت الحالي لكننا نعمل على توفير ترجمات إلى عدة لغات أخرى في وقت لاحق. تابع تحديثاتنا!
هذه الدورة محددة بعنوان IP (IP address) واحد فقط هل يمكنني الدخول إلى الحساب من عدة أجهزة؟
نعم! يمكنك استخدام العديد من الأجهزة أو الأماكن، فنحن نركز بشكل أساسي على مراقبة الانتهاكات واسعة النطاق.
