المعالجة / دولار أمريكي 179
دورة تدريبية بشهادة معتمدة وصلاحية وصول لا تنتهي
الصفحة الرئيسية / المنتجات التعليمية المتاحة للبيع / دورة: المعالجة
المعالجة
دورة تدريبية وشهادة
دورة المعالجة هي الثانية في سلسلة دورات باريستا هاسل التدريبية المتعلقة بمنشأ القهوة. وتبدأ هذه الدورة من حيث انتهت دورة البيئة الزراعية للقهوة - أي في المرحلة الدقيقة التي يتم فيها حصاد حبوب القهوة الناضجة. وسنتعرف في هذه الدورة على كيفية رعاية القهوة منذ لحظة نضوجها حتى تجف وتصبح جاهزة للتحميص. كما سنلقي نظرة عميقة على عملية إنتاج ومعالجة القهوة الطبيعية والمغسولة ومنزوعة اللب، بالإضافة إلى التعرف على أساليب تخمير القهوة الجديدة والمبتكرة المستخدمة حول العالم. ويمكنك الاطلاع على المنهج الدراسي الحالي أدناه!
يمكن الاستفادة من جميع دوراتنا وشهاداتنا من خلال الاشتراك الشهري في باقة باريستا هاسل غير المحدودة،
السعر: دولار أمريكي 179,-
الحالة (مسجَّل)
مقدمة إلى الدورة التدريبية
المعالجة
الوحدات والدروس
مقدمة
الدرس
الحصاد
الدروس
المطحنة الرطبة
الدروس
- PC 2.00 - ما محتويات الفصل الثاني؟
- PC 2.01 – التنظيف والفصل
- PC 2.02 - الفرز
- PC 2.03 - الطفو معاينة
- PC 2.04 – إزالة القشر
- PC 2.05 - براميل إزالة القشر
- PC 2.06 - آلات إزالة القشر القرصية
- PC 2.07 - غرابيل إزالة القشر
- PC 2.08 - مقابلة مع ريان براون
- PC 2.09 - الملخص وقاموس المصطلحات
- PC 2.10 - اختبار الاستيعاب – الفصل الثاني
النباتات
الدروس
- PC 3.0 - ما محتويات الفصل الثالث؟
- PC 3.01 - خزان التخمير
- PC 3.02 - عملية التخمير
- PC 3.03 - درجة الحرارة والوقت
- PC 3.04 - بكتريا أم فطريات أم خميرة؟
- PC 3.05 - الفطريات الخيطية
- PC 3.06 - التنفّس والتخمّر
- PC 3.07 - الغسيل
- PC 3.08 - إدارة المياه العادمة
- PC 3.09 - معالجة المياه العادمة معاينة
- PC 3.10 - الملخص وقاموس المصطلحات
- PC 3.11 - اختبار الاستيعاب – الفصل الثالث
Controlled Fermentation
الدروس
- PC 4.0 - ما محتويات الفصل الرابع؟
- PC 4.01 - النقع شبه الكربوني في صناعة النبيذ
- PC 4.02 - مقابلة مع هيوغو سيلفا
- PC 4.03 - النقع الكربوني
- PC 4.04 - مقابلة مع جاميسون سافاج معاينة
- PC 4.05 التخمير في الأكياس - مقابلة مع نيكولاي فورست
- PC 4.06 - التلقيح
- PC 4.07 - التخمير المزدوج على الطريقة الكينية
- PC 4.08 التخمير في كينيا - مقابلة مع مييت ماري هانسن
- PC 4.09 - التخمير الساخن — مقابلة مع بيترا ستيليكا
- PC 4.10 - المعالجة بحمض اللاكتيك
- PC 4.11 - مقابلة مع فيليب ساردي، من مزارع لا بالما وإل توكان
- PC 4.12 - الملخص وقاموس المصطلحات
- PC 4.13 - اختبار الاستيعاب – الفصل الرابع
المعالجة الجافة
الدروس
- PC 5.00 - ما محتويات الفصل الخامس؟
- PC 5.01 - القهوة المُعالجة بالعمليات الطبيعية
- PC 5.02 - مقابلة مع أنابيلا مينيسيس معاينة
- PC 5.03 - ضوابط الجودة
- PC 5.04 - السكريات في المعالجة الطبيعية
- PC 5.05 - عملية التخمير في المعالجة الطبيعية
- PC 5.06 - آلات إزالة الصمغ الميكانيكية
- PC 5.07 - مقارنة بين النكهة وكفاءة الإنتاج
- PC 5.08 - المعالجة الطبيعية بنزع القشر والمعالجة بالعسل
- PC 5.09 - نُبذة عن تاريج المعالجة بالعسل - مع فرانسيسكو مينا
- PC 5.10 - الملخص وقاموس المصطلحات
- PC 5.11 - اختبار الاستيعاب – الفصل الخامس
التجفيف
الدروس
- PC 6.00 - ما محتويات الفصل السادس؟
- PC 6.01 - باحات التجفيف
- PC 6.02 - الأسرّة المرتفعة
- PC 6.03 - ماكينات التجفيف - "جوارديولا"
- PC 6.04 - إفساد مذاق القهوة بالتجفيف غير الصحيح.
- PC 6.05 - مقابلة مع راشيل بيترسون معاينة
- PC 6.06 - قياس نسبة الرطوبة في القهوة غير المقشورة
- PC 6.07 - النشاط المائي في القهوة الخضراء
- PC 6.08 - الأوكراتوكسين
- PC 6.09 - الملخص وقاموس المصطلحات
- PC 6.10 - اختبار الاستيعاب – الفصل السادس
المطحنة الجافة
الدروس
- PC 7.00 - ما محتويات الفصل السابع؟
- PC 7.01 - الصوامع ومقصورات الخزن
- PC 7.02 - مقابلة مع مارتا دالتون
- PC 7.03 - التقشير
- PC 7.04 — الفرز تصنيف القهوة الخضراء وفقًا لحجمها
- PC 7.05 - الفرز حسب الكثافة
- PC 7.06 - التعبئة ، والأكياس الضخمة، وحاويات الشحن
- PC.7.07 - مقابلة مع دييغو لارا من شركة جرين برو
- PC 7.08 - الملخص وقاموس المصطلحات
- PC 7.09 - اختبار الاستيعاب – الفصل السابع
التقييم النهائي للمعالجة
الدروس
المنتجات ذات الصلة
– باقة باريستا هاسل غير المحدودة –
خطّة الأفراد - 15 دولار أمريكي,- / شهريًا
ضبط جودة القهوة - (قيد الترجمة)
دولار أمريكي 149,-
البيئة الزراعية
دولار أمريكي 129,-
– باقة باريستا هاسل غير المحدودة –
خطة المجموعات - 99 دولار أمريكي,- / شهريًا
دورة كيمياء المياه
دولار أمريكي 129,-
المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو - (قيد الترجمة)
دولار امريكي 179,-
الأسئلة الشائعة
ماذا يحدث بعد أن اشتري الدورة التدريبية؟
تحصل بعد شراء الدورة على عضوية اشتراك في الموقع تمكنك من الاستفادة من فرصة الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل الدورة التدريبية متاحة عبر الإنترنت؟
نعم، الدورة التدريبية متاحة بشكل كامل عبر الإنترنت! وكل ما تحتاج إليه هو جهاز حاسوب أو هاتف محمول متصلين بالإنترنت. ليس عليك أن تكون في أستراليا لتلتحق بالدورة التدريبية.
ما هي المدة اللازمة لإكمال الدورة التدريبية؟
تستغرق الدورة 30 ساعة كحد أقصى، وهذا يشمل الوقت اللازم لقراءة النصوص ومشاهدة مقاطع الفيديو وإجراء التقييمات والتطبيق العملي في المنزل. وتذكر، عندما تصبح الفصول متاحة لك، يمكنك الاطلاع عليها في أي وقت وإلى الأبد.
ما الذي سأحصل عليه؟
ستكون لديك القدرة على الوصول مدى الحياة إلى سبعة فصول و 26 مقطع فيديو شامل والوسائل البصرية، بالإضافة إلى شهادة معتمدة من باريستا هاسل تحصل عليها بعد إكمال الدورة.
ما مدى صعوبة الدورة التدريبية؟
بالرغم من صعوبة هذه الدورة إلا أن دراستها وفهمها ليس أمرًا مستحيلًا. تتناول مقاطع الفيديو المفاهيم الأكثر صعوبة بتعمق وتشرحها بمزيد من التفصيل، كما ستساعدك اختبارات الاستيعاب الموجودة في نهاية كل فصل على تطبيق هذه المفاهيم في صنع القهوة اليومية.
ماذا لو كان لدي سؤال؟
يمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني [email protected] وسنقوم بالإجابة عن أسئلتك في أسرع وقت ممكن!
ما هي إجراءات الحصول على الشهادة؟
يجب عليك استكمال جميع الدروس واختبارات الاستيعاب، ثم اجتياز التقييم النهائي بتقدير 85% على الأقل للحصول على الشهادة. تظهر الشهادات على الموقع الإلكتروني لباريستا هاسل، ويمكنك مشاركة رابط الشهادة مع أصحاب العمل المُحتملين. كما يمكنك طباعة شهادتك والاحتفاظ برمز الأمان الخاص بها.
هل يمكنني مشاركة الدورة التدريبية مع أصدقائي؟
يجب على كل مستخدم أن يدفع ليتمكن من الوصول للدورة التدريبية. لدينا الحق في تحديد عدد المستخدمين (عناوين IP) الذين يمكنهم الوصول إلى الدورة التدريبية لكل حساب وإلغاء الوصول.
هل تتوفّر دروس مباشرة أو محاضرات عبر الإنترنت؟
في إطار جهودنا التي نبذلها لإتاحة هذه الدورة بتكلفة معقولة لجميع معدي القهوة، قررنا تقديم محتوى غير تفاعلي ويمكن الوصول له في أي وقت.
لكم من الوقت سيمكنني الوصول للمحتوى؟
تدفع المبلغ للدورة مرة واحدة لتتمتع بحق الوصول مدى الحياة.
هل يجب أن أكون من مشتركي باريستا هاسل لأتمكن من الالتحاق بالدورة؟
لا! يستطيع أي شخص شراء إمكانية الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل يمكنني إعادة الاختبار إذا لم أنجح في اجتيازه؟
نعم، لديك عدد محاولات غير محدود لإعادة الاختبار.
هل يمكن استخدام الهاتف المحمول لحضور الدورة؟
100%!
ما هي سياسة الاسترجاع المتبعة؟
إذا لم تعجبك الدورة التدريبية فنحن على استعداد لإعادة المبلغ المدفوع كاملًا، دون أي تعقيدات!
هل سأتعلم كيف أحسن من مهارتي التخمير البارد?
نحن نوفر لك جميع الأدوات والمعلومات اللازمة لرفع مستوى القهوة التي تعدها من كل النواحي، لكن لا يوجد فصل مخصص التخمير البارد, no.
هل سأحتاج إلى آلة إسبريسو أو مقياس معامل الإنكسار أو أي معدات خاصة أخرى؟
لا، فقد صممنا هذه الدورة التدريبية لمساعدة كل من يُعد مشروبات القهوة القائمة على الإسبريسو، بغض النظر عن المعدات التي يمتلكها. لكن قد يكون من الصعب تطبيق بعض التجارب دون مقياس معامل الانكسار، ولكن معظم المواد في الدورة لا تحتاج لهذه الأدوات.
هل الدورة مناسبة للمبتدئين في إعداد القهوة سواءً في المنزل أو الباريستا العاملين في المهنة؟
إذا لم يسبق لك أن حضرت قهوة من قبل أو لست معتادًا على شربها، فإن هذه الدورة ليست لك. وإذا كنت لا تزال في بداية رحلتك إلى عالم القهوة، فننصحك أولًا بقراءة المواد المتوفرة مجانًا على مدونتنا للتعرف على بعض المفاهيم الأساسية التي تقوم عليها هذه الدورة. ولكن، إذا كنت مُطلعًا على مدونتنا، فهذه الدورة تناسبك بلا شك!
هل هي متاحة باللغة الإنجليزية فقط؟
نعم، في الوقت الحالي لكننا نعمل على توفير ترجمات إلى عدة لغات أخرى في وقت لاحق. تابع تحديثاتنا!
هذه الدورة محددة بعنوان IP (IP address) واحد فقط هل يمكنني الدخول إلى الحساب من عدة أجهزة؟
نعم! يمكنك استخدام العديد من الأجهزة أو الأماكن، فنحن نركز بشكل أساسي على مراقبة الانتهاكات واسعة النطاق.