عملية الغمر
دورة تدريبية بشهادة معتمدة وصلاحية وصول لا تنتهي
الصفحة الرئيسية / المنتجات التعليمية المتاحة للبيع / الدورة: عملية الغمر
عملية التخمير بالغمر
دورة تدريبية وشهادة
عملية التخمير بالغمر تستعرض الدورة التدريبية عبر الإنترنت حول التخمير بالغمر أفضل التقنيات والوصفات لطرق إعداد المشروبات المعدة بالغمر . وتشكل هذه الدورة التدريبية عبر الإنترنت الجزء الثاني من سلسلة دوراتنا حول القهوة المخمرة، وتعتبر تكملة لما استعرضناه في دورة الترشيح. بطريقة الغمر ، وفي هذه الدورة الطموحة، سنستعرضها جميعًا، من المكبس الفرنسي، إلى الإيروبريس (ماكينة تحضير القهوة بالكبس)، إلى إعداد القهوة بالإفراغ بالسحب (السيفون)، إلى التخمير البارد، ووصولاً إلى الإبريق - على سبيل المثال لا الحصر. كما سنتعرف على كيفية تأثير معايير التخمير مثل الوقت وضبط إعداد الطحن على معدل الاستخلاص. وسنستعرض الوصفات التي نرى أنها ملائمة لبيئة الأعمال التجارية وإعداد القهوة في المنازل على حدٍ سواء. وبعد إكمال هذه الدورة، ستتاح لك الفرصة لإجراء اختبار نهائي صعب سيؤهلك للحصول على شهادة معتمدة من باريستا هاسل في إعداد المشروبات بطريقة الغمر.
كما سنوفر لك العشرات من مقاطع الفيديو والرسومات البيانية والوصفات والملصقات. وسنجري العديد من المقابلات مع عدد من معدي القهوة ومصممي معداتها المعروفين. كل ذلك، بالإضافة إلى أكثر من 50 درسًا فرديًا، مما يمنحك الفرصة للتحكم في جميع معايير التخمير المعقدة التي تجعل المشروبات المعدة بطريقة الغمر رائعةً ولذيذةً للغاية.
يمكن الاستفادة من جميع دوراتنا التدريبية وشهاداتنا من خلال الاشتراك الشهري في باقة باريستا هاسل غير المحدودة. وعند اكتمال هذه الدورة التدريبية، ستصبح متاحة لشرائها كدورة منفردة، مما سيتيح لك الاطلاع عليها مدى الحياة!
السعر: دولار أمريكي 179,-
الحالة (مسجَّل)
مقدمة إلى الدورة التدريبية
عملية التخمير بالغمر
الوحدات والدروس
مقدمة إلى عملية التخمير بالغمر
الدرس
المتغيرات في التخمير بالغمر
الدروس
الاستخلاص
الدروس
التخمير بالغمر الثابت
الدروس
- IM 3.0 What’s in Chapter 3?
- IM 3.01 تاريخ المكبس الفرنسي
- IM 3.02 اختبار المتغيرات في التخمير باستخدام المكبس الفرنسي
- IM 3.03 اختبار المتغيرات في التخمير باستخدام المكبس الفرنسي - الجزء الثاني
- IM 3.04 وصفة باستخدام المكبس الفرنسي إستعراض مجاني
- IM 3.05 قهوة الإبريق
- IM 3.06 وصفة قهوة الإبريق
- IM 3.07 الملخص
- IM 3.08 اختبار الاستيعاب - الفصل الثالث
التخمير بالغمر - استخدام الضغط
الدروس
- IM 4.0 What’s in Chapter 4?
- IM 4.01 الإيروبريس
- IM 4.02 مقابلة مع جيف فيريلين، الحائز على بطولة العالم مرتين للإيروبريس
- IM 4.03 تأثير التغطيس
- IM 4.03.1 ما هو مقدار الضغط اللازم؟
- IM 4.03.2 التعكر
- IM 4.04 معتدل؟ أم مقلوب؟ أم كلاهما؟
- IM 4.05 وصفة المشروبات المعدة بالإيروبريس من جيسيكا سارتياني
- IM 4.06 قهوة الإفراغ بالسحب (السيفون)
- IM 4.07 المبادئ العلمية المرتبطة بأجهزة الإفراغ بالسحب (السيفون)
- IM 4.08 تجارب إعداد القهوة باستخدام الإفراغ بالسحب (السيفون) - الجزء الأول
- IM 4.09 تجارب إعداد القهوة باستخدام الإفراغ بالسحب (السيفون) - الجزء الثاني
- IM 4.10 الملخص
- IM 4.11 Comprehension Test — Chapter 4
Hybrids
الدروس
الركوة / Ibrik
الدروس
- IM 6.0 What’s in Chapter 6?
- IM 6.01 تاريخ الركوة
- IM 6.02 مقابلة مع سارة العلي
- IM 6.03 النحاس الأصفر أم النحاس؟ أم الألمنيوم؟ أم الزجاج؟ أم الفولاذ؟
- IM 6.04 مقابلة مع أمير علي إنتْش من شركة «سوي تركية» (Soy Türkiye)
- IM 6.05 الرغوة وحرارة المشروبات عند التقديم
- IM 6.06 تجارب إعداد قهوة الركوة
- IM 6.07 الطحن بأنعم درجة ممكنة
- IM 6.08 هل يجب تسخين الماء قبل إضافته إلى الركوة؟
- IM 6.09 متى يجب إزالة الركوة عن اللهب؟
- IM 6.10 الملخص وقاموس المصطلحات
- IM 6.11 اختبار الاستيعاب - الفصل السادس
التخمير بالغمر الثابت الأساسي
الدروس
المنتجات ذات الصلة
– باقة باريستا هاسل غير المحدودة –
خطّة الأفراد - 15 دولار أمريكي,- / شهريًا
ضبط جودة القهوة - (قيد الترجمة)
دولار أمريكي 149,-
البيئة الزراعية
دولار أمريكي 129,-
– باقة باريستا هاسل غير المحدودة –
خطة المجموعات - 99 دولار أمريكي,- / شهريًا
دورة كيمياء المياه
دولار أمريكي 129,-
المهارات الاحترافية لإعداد الإسبريسو - (قيد الترجمة)
دولار امريكي 179,-
الأسئلة الشائعة
ماذا يحدث بعد أن اشتري الدورة التدريبية؟
تحصل بعد شراء الدورة على عضوية اشتراك في الموقع تمكنك من الاستفادة من فرصة الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل الدورة التدريبية متاحة عبر الإنترنت؟
نعم، الدورة التدريبية متاحة بشكل كامل عبر الإنترنت! وكل ما تحتاج إليه هو جهاز حاسوب أو هاتف محمول متصلين بالإنترنت. ليس عليك أن تكون في أستراليا لتلتحق بالدورة التدريبية.
ما هي المدة اللازمة لإكمال الدورة التدريبية؟
تستغرق الدورة 30 ساعة كحد أقصى، وهذا يشمل الوقت اللازم لقراءة النصوص ومشاهدة مقاطع الفيديو وإجراء التقييمات والتطبيق العملي في المنزل. وتذكر، عندما تصبح الفصول متاحة لك، يمكنك الاطلاع عليها في أي وقت وإلى الأبد.
ما الذي سأحصل عليه؟
ستكون لديك القدرة على الوصول مدى الحياة إلى سبعة فصول و 26 مقطع فيديو شامل والوسائل البصرية، بالإضافة إلى شهادة معتمدة من باريستا هاسل تحصل عليها بعد إكمال الدورة.
ما مدى صعوبة الدورة التدريبية؟
بالرغم من صعوبة هذه الدورة إلا أن دراستها وفهمها ليس أمرًا مستحيلًا. تتناول مقاطع الفيديو المفاهيم الأكثر صعوبة بتعمق وتشرحها بمزيد من التفصيل، كما ستساعدك اختبارات الاستيعاب الموجودة في نهاية كل فصل على تطبيق هذه المفاهيم في صنع القهوة اليومية.
ماذا لو كان لدي سؤال؟
يمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني [email protected] وسنقوم بالإجابة عن أسئلتك في أسرع وقت ممكن!
ما هي إجراءات الحصول على الشهادة؟
يجب عليك استكمال جميع الدروس واختبارات الاستيعاب، ثم اجتياز التقييم النهائي بتقدير 85% على الأقل للحصول على الشهادة. تظهر الشهادات على الموقع الإلكتروني لباريستا هاسل، ويمكنك مشاركة رابط الشهادة مع أصحاب العمل المُحتملين. كما يمكنك طباعة شهادتك والاحتفاظ برمز الأمان الخاص بها.
هل يمكنني مشاركة الدورة التدريبية مع أصدقائي؟
يجب على كل مستخدم أن يدفع ليتمكن من الوصول للدورة التدريبية. لدينا الحق في تحديد عدد المستخدمين (عناوين IP) الذين يمكنهم الوصول إلى الدورة التدريبية لكل حساب وإلغاء الوصول.
هل تتوفّر دروس مباشرة أو محاضرات عبر الإنترنت؟
في إطار جهودنا التي نبذلها لإتاحة هذه الدورة بتكلفة معقولة لجميع معدي القهوة، قررنا تقديم محتوى غير تفاعلي ويمكن الوصول له في أي وقت.
لكم من الوقت سيمكنني الوصول للمحتوى؟
تدفع المبلغ للدورة مرة واحدة لتتمتع بحق الوصول مدى الحياة.
هل يجب أن أكون من مشتركي باريستا هاسل لأتمكن من الالتحاق بالدورة؟
لا! يستطيع أي شخص شراء إمكانية الوصول إلى الدورة التدريبية.
هل يمكنني إعادة الاختبار إذا لم أنجح في اجتيازه؟
نعم، لديك عدد محاولات غير محدود لإعادة الاختبار.
هل يمكن استخدام الهاتف المحمول لحضور الدورة؟
100%!
ما هي سياسة الاسترجاع المتبعة؟
إذا لم تعجبك الدورة التدريبية فنحن على استعداد لإعادة المبلغ المدفوع كاملًا، دون أي تعقيدات!
هل سأتعلم كيف أحسن من مهارتي التخمير البارد?
نحن نوفر لك جميع الأدوات والمعلومات اللازمة لرفع مستوى القهوة التي تعدها من كل النواحي، لكن لا يوجد فصل مخصص التخمير البارد, no.
هل سأحتاج إلى آلة إسبريسو أو مقياس معامل الإنكسار أو أي معدات خاصة أخرى؟
لا، فقد صممنا هذه الدورة التدريبية لمساعدة كل من يُعد مشروبات القهوة القائمة على الإسبريسو، بغض النظر عن المعدات التي يمتلكها. لكن قد يكون من الصعب تطبيق بعض التجارب دون مقياس معامل الانكسار، ولكن معظم المواد في الدورة لا تحتاج لهذه الأدوات.
هل الدورة مناسبة للمبتدئين في إعداد القهوة سواءً في المنزل أو الباريستا العاملين في المهنة؟
إذا لم يسبق لك أن حضرت قهوة من قبل أو لست معتادًا على شربها، فإن هذه الدورة ليست لك. وإذا كنت لا تزال في بداية رحلتك إلى عالم القهوة، فننصحك أولًا بقراءة المواد المتوفرة مجانًا على مدونتنا للتعرف على بعض المفاهيم الأساسية التي تقوم عليها هذه الدورة. ولكن، إذا كنت مُطلعًا على مدونتنا، فهذه الدورة تناسبك بلا شك!
هل هي متاحة باللغة الإنجليزية فقط؟
نعم، في الوقت الحالي لكننا نعمل على توفير ترجمات إلى عدة لغات أخرى في وقت لاحق. تابع تحديثاتنا!
هذه الدورة محددة بعنوان IP (IP address) واحد فقط هل يمكنني الدخول إلى الحساب من عدة أجهزة؟
نعم! يمكنك استخدام العديد من الأجهزة أو الأماكن، فنحن نركز بشكل أساسي على مراقبة الانتهاكات واسعة النطاق.